طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی خوشمزه ۳ روزه
در کنار غذا خوردن انواع ترشی های خوشمزه خانگی خیلی می چسبه، خصوصا ترشی لیته گوجه فرنگی . تهیه این ترشی خوشمزه کار مشکلی نیست. حتما درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
ترشی لیته گوجه فرنگی
دستور تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی
انواع ترشی لیته طرفداران بسیاری دارند، چون تهیه آنها بسیار آسان است، خیلی سریع آماده شده و بسیار خوشمزه هستند. در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی را برای شما انتخاب کرده ایم.
مواد مورد نیاز برای تهیه لیته گوجه فرنگی
بادمجان ۶۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۷۵۰ گرم
سرکه سفید ۱ پیمانه
سرکه قرمز ۱ پیمانه
هویج (نگینی خردشده) ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) ۱ عدد
فلفل تند (ریز خردشده) ۳ عدد
سیر (خردشده) ۳ حبه
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک سه و یک دوم قاشق سوپخوری
آب ۱ پیمانه
سیاه دانه ۱ قاشق سوپخوری
آماده سازی: ۴۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۵۰ دقیقه
روش تهیه لیته گوجه فرنگی
پوست بادنجان را بگیرید و به همراه سرکه قرمز و آب داخل قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.
سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و در صافی بگذارید تا خنک شود. بعد آن را ساطوری خرد کنید.
هویج، فلفل دلمه ای، فلفل تند، بادنجان، سیر، زردچوبه و سیاه دانه را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.
بعد پوره گوجه فرنگی، سرکه سفید و نمک را داخل ظرف دیگری ریخته با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مایه گوجه فرنگی را به مخلوط سبزیجات بیفزایید و داخل شیشه ای بریزید.
نقل قول
